世卫组织提出新目标：到2025年，全球基本消除工业生产的反式脂肪
1月30日，世界卫生组织公布其消除工业反式脂肪倡议5年成果，并提出新目标：到2025年，在全球范围内基本消除工业生产的反式脂肪。世卫组织指出，截至2023年底，虽未能实现到完全消除工业生产的反式脂肪的目标，但仍取得显著进展。据统计，目前共有53个国家实施消除食物中工业反式脂肪的政策，极大地改善了37亿人的食物环境，占全球人口的46%，而5年前这一比例仅为6%。
世卫组织同时表示，消除工业生产的反式脂肪政策的最佳做法是遵循标准，并在所有环境限制使用工业反式脂肪。如：食品中每100克总脂肪中最多含2克工业生产的反式脂肪；禁止生产或在食品中使用部分氢化油（反式脂肪的主要来源）等。（来源：中国新闻网）
